日本最新研究：拉面店越多的地区中风死亡率越高

日本《朝日新闻》报道称，调查结果显示，因拉面含盐量极高，其本身还含有高麸质和糖分，汤底则有大量味精及饱和脂肪，几乎是“死亡组合”。高温、高盐、高碳水化合物容易导致高血压、中风并发心肌梗塞，甚至增加罹患认知障碍症的风险。

报道指出，日本栃木县、秋田县、青森市、山形市、新潟市及鹿儿岛县都以拉面闻名，这些地区的情况也最为严重。研究报告建议日本民众适当食用拉面，最好减少盐分和糖分的摄取，并多吃蔬菜和水果。